Pizza melanzana - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pizza melanzana
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 80 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | Marsalka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 20292 |
Kategorie: | Pizza |
Ingredience
6 g | Bazalka |
1 špetka | Chilli koření mleté |
20 g | Kapary |
220 g | Lilek |
170 g | Mozzarella |
70 ml | Olej olivový |
20 g | Olivy černé |
20 g | Passata (drcená rajčata) |
1 špetka | Pepř černý mletý |
120 g | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
50 g | Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
350 g | Těsto na pizzu |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 33g |
---|---|
Cholesterol | 134,3mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 35g |
Vitamín A | 3g |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 21,3mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bazalka, Chilli koření mleté, Lilek, Mozzarella, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kapary, Olej olivový, Olivy černé, Passata (drcená rajčata), Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Těsto na pizzu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pizza melanzana postup přípravy receptu:
1 | Lilky pokrájíme na kolečka, přendáme do mísy a dobře prosolíme. Necháme hodinu odstát, aby zelenina pustila přebytečnou vodu, kterou poté slijeme. Sůl otřeme papírovými ubrousky. |
2 | Připravené lilky zprudka osmažíme na oleji až do zhnědnutí. |
3 | Těsto na pizzu rozválíme do kulatého plátu, potřeme je rajčatovou omáčkou, vyrobenou z rozmixovaných 120 g rajčat, 2 lžiček olivového oleje, soli a pepře, passaty, chilli a nasekané bazalky. |
4 | Na takto připravenou pizzu přendáme opečené lilky, posypeme krájenou mozarellou, olivami, kapary a nastrouhaným sýrem. Na závěr vše zakápneme olejem. |
5 | Pizzu pečeme při 230 °C cca 14 minut. |