Recept

Kuřecí krém s kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	20323
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

0,5 ks	Bujón slepičí
0,5 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Kari koření
500 g	Kuře
50 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 692kJ

5% Sacharidy 17 g

127% Tuky 95 g

26% Sodík 529 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	165,2mg
Draslík	508,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón slepičí, Celer bulvový, Cibule, Kari koření, Kuře, Petržel kořen, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí krém s kari postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté kuře vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou (800 ml), osolíme a pod pokličkou vaříme doměkka. Chvíli před koncem varu přidáme očištěnou zeleninu a cibuli.
2	Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, poprášíme ji kari kořením, zředíme 600 ml vody a rozšleháme. Povaříme alespoň 20 minut. Polévku přecedíme, přidáme vykostěné, rozmixované nebo umleté maso z kuřete, mléko a bujón. Přivedeme k varu, odstavíme z plotny a vmícháme žloutek rozmíchaný s 1 lžící mléka.
3	Nakonec vsypeme nasekanou petrželku a podáváme.