Jahodové muffiny s bazalkovým creme fraiche

Name: Jahodové muffiny s bazalkovým creme fraiche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Créme fraiche; 20 gramů Citronová kůra; 20 gramů Cukr krupice; 20 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Bazalka; 100 gramů Jahody zahradní; 400 gramů Listové těsto; 15 gramů Pistácie

20 min.

Ingredience

- 100mililitrůCréme fraiche
- 20gramůCitronová kůra
- 20gramůCukr krupice
- 20gramůMáslo čerstvé
- 4kusyBazalka
- 100gramůJahody zahradní
- 400gramůListové těsto
- 15gramůPistácie

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

44 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve předehřejeme troubu, horkovzdušnou a elektrickou na 190 °C, plynovou troubu na stupeň 5.
2
Do malé mísy vlijeme creme fraiche a přidáme dvě třetiny rozsekaných pistácií, půlku citrónové kůry, natrhané bazalkové listy a polovinu cukru. Takto připravenou mísu zatím uložíme někam na stranu.
3
Vezmeme plátek listového těsta, které položíme a potřeme rozpuštěným máslem a posypeme zbylou třetinou rozsekaných pistácií, to samé udělá se zbylou třetinou krupicového cukru a třetinou citrónové kůry. Na vrch položíme další plátek listového těsta a opět potřeme máslem, posypeme pistácií, cukrem, kůrou a na vrh pokládáme opět plátek listového těsta. Toto opakujeme ještě jednou a ukončíme čtvrtým plátkem těsta.
4
Těsto nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do formy na muffiny, poté vše potřeme zbylým máslem.
5
Dáme péct, na 10 minut. Po vyjmutí z trouby, necháme koláčky ve formě do vychladnutí. Vystydlé je opatrně vyjmeme a položíme na talíř. Creme freiche rozdělíme rovnoměrně a na vrh naaranžujeme pár jahod s výhonkem bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.