Recept

Plněná vepřová kýta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20582
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 ks	Cibule
2 ks	Feferony
1 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
120 g	Játra vepřová
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřová kýta
200 ml	Vývar z hovězích kostí
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 744 kcal

Kilojoule 3 112kJ

2% Sacharidy 7 g

84% Tuky 63 g

35% Sodík 690 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	222,7mg
Draslík	875,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	52,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Feferony, Játra vepřová, Paprika červená, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vývar z hovězích kostí , Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná vepřová kýta postup přípravy receptu:

1	Z omyté kýty nakrájíme přes vlákno plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Na tuku osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a očištěná, na nudličky nakrájená játra. Směs navršíme na plátky masa, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, nasekané feferonky a papriku. Maso přeložíme a okraje sklepneme.
2	Naplněné plátky opečeme na rozehřátém sádle a vyjmeme.
3	Výpek zaprášíme hladkou moukou, přidáme hořčici, osmahneme a zalijeme vývarem. Rozmícháme, ochutíme worcesterem, osolíme a chvíli povaříme. Omáčku přecedíme na porce masa.