Recept

Salát Urnebes s balkánským sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	20632
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

80 g	Ajvar
3 stroužek	Česnek
50 g	Kajmak
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Sůl
400 g	Sýr balkánský
1 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 322 kcal

Kilojoule 1 347kJ

2% Sacharidy 6 g

34% Tuky 25 g

62% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	185,3mg
Draslík	92,3mg
Vláknina	646,9mg
Vitamín A	662,3mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Paprika mletá sladká, Pepř bílý, Sůl, Sýr balkánský, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kajmak, Olej olivový, Paprika mletá pálivá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ajvar nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát Urnebes s balkánským sýrem postup přípravy receptu:

1	Do větší mísy nastrouháme nebo rozdrobíme balkánský sýr.
2	Česnek nakrájíme nadrobno nebo na tenké plátky a spolu s olejem a paprikou přidáme k sýru.
3	V druhé misce utřeme žloutek s kajmakem, ostrým ajvarem a bílým pepřem.
4	Tuto směs přidáme k sýru a vše dobře promícháme.
5	Pokud je balkánský sýr dostatečně slaný, už nepřisolujeme.
6	Salát by měl mít konzistenci pomazánky.
7	Servírujeme ho tak, že lžící vytvarujeme na talíř kopečky salátu a podáváme k pečivu.

Poznámka

Ajvar je konzervovaná zelenina, kde základní suroviny jsou pálivé a sladké papriky, lilek, rajčata, vinný ocet. Má kašovitou konzistenci. Můžeme si ho připravit sami.