Čorba s uzeným masem

Name: Čorba s uzeným masem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 litr Voda pitná; 1 decilitr Zakysaná smetana; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Česnek; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 kilogram Vepřová uzená plec; 0.5 lžíce Sůl; 0.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1litrVoda pitná
- 1decilitrZakysaná smetana
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2kusyČesnek
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5kilogramVepřová uzená plec
- 0,5lžíceSůl
- 0,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

25 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

579 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzené vepřové maso dáme do studené vody, přidáme celou cibuli a vaříme doměkka. Pokud je uzené maso málo slané, přidáme do vody sůl. Uvařené maso vytáhneme z vývaru, do kterého přidáme rajčatový protlak a pokrájený česnek. Necháme přejít varem, přecedíme do druhého hrnce a dáme znovu vařit.
2
Do zakysané smetany přidáme mouku, papriku, žloutek a lžíci octa, dobře rozkvedláme, aby nebyly hrudky, a za stálého míchání vlijeme do polévky.
3
Maso pokrájíme na plátky.
4
Servírujeme tak, že do každého talíře položíme plátek uzeného masa a přelijeme čorbou.
5
7

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.