Hustá kopřivová polévka

Name: Hustá kopřivová polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kopřiva; 6 lžic Olej olivový; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 decilitr Zakysaná smetana; 1 lžíce Sůl; 2 kusy Česnek; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Mléko plnotučné; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 500gramůKopřiva
- 6lžicOlej olivový
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1decilitrZakysaná smetana
- 1lžíceSůl
- 2kusyČesnek
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrMléko plnotučné
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

21 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celé mladé kopřivy omyjeme a dáme vařit do mírně osolené vody. Krátce je povaříme, potom scedíme a nadrobno pokrájíme. Do hrnce nalijeme 1/2 litru vody, 1/2 litru mléka a svaříme. Připravíme si světlou jíšku z oleje a mouky, kterou přimícháme dohorkého mléka
2
s vodou, přidáme kopřivy, nasekaný česnek, sůl, pepř a povaříme ještě 10 minut. Odstavíme. Před podáváním polévky přimícháme smetanu z rozkvedlaným žloutkem.
4

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.