Jednoduchý recept

Hustá kopřivová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	20897
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 ks	Česnek
500 g	Kopřiva
0,5 l	Mléko plnotučné
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
6 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
0,5 l	Voda pitná
1 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 297 kcal

Kilojoule 1 242kJ

5% Sacharidy 18 g

28% Tuky 21 g

26% Sodík 519 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	118,1mg
Draslík	472,6mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	777,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kopřiva, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hustá kopřivová polévka postup přípravy receptu:

1	Celé mladé kopřivy omyjeme a dáme vařit do mírně osolené vody. Krátce je povaříme, potom scedíme a nadrobno pokrájíme. Do hrnce nalijeme 1/2 litru vody, 1/2 litru mléka a svaříme. Připravíme si světlou jíšku z oleje a mouky, kterou přimícháme dohorkého mléka
2	s vodou, přidáme kopřivy, nasekaný česnek, sůl, pepř a povaříme ještě 10 minut. Odstavíme. Před podáváním polévky přimícháme smetanu z rozkvedlaným žloutkem.