Vepřové závitky s paprikami a olivami

Name: Vepřové závitky s paprikami a olivami
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Cibule; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 800 gramů Vepřová kýta; 100 gramů Olivy černé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Sýr Gouda 45%; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžíce Zakysaná smetana; 1 kus Citrony; 2 lžíce Protlak rajčatový

70 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 800gramůVepřová kýta
- 100gramůOlivy černé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůSýr Gouda 45%
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 250mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžíceZakysaná smetana
- 1kusCitrony
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

47 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Z omytého citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Olivy vypeckujeme a polovinu jich najemno nasekáme.
2
Omyté maso nakrájíme na řízky, osolíme a opepříme. Posypeme je citronovou kůrou a obložíme plátky sýra, olivami a paprikami. Stočíme do závitků a sepneme párátky.
3
Závitky opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a vyjmeme. Do výpeku přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Zaprášíme mletou paprikou, přilijeme vývar, citronovou šťávu a přidáme rajčatový protlak. Promícháme, vložíme závitky a pod pokličkou dusíme asi 40 minut. Nakonec do omáčky přidáme smetanu a zbylé olivy.
4
Podáváme s těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.