Recept

Vepřové závitky s paprikami a olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	21295
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Cibule
1 ks	Citrony
250 ml	Hovězí vývar základní
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
100 g	Olivy černé
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Gouda 45%
800 g	Vepřová kýta
1 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 709 kcal

Kilojoule 2 968kJ

6% Sacharidy 22 g

62% Tuky 47 g

50% Sodík 1 g

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	177,6mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Paprikové lusky čerstvé, Sůl, Sýr Gouda 45%, Vepřová kýta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olivy černé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové závitky s paprikami a olivami postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Z omytého citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Olivy vypeckujeme a polovinu jich najemno nasekáme.
2	Omyté maso nakrájíme na řízky, osolíme a opepříme. Posypeme je citronovou kůrou a obložíme plátky sýra, olivami a paprikami. Stočíme do závitků a sepneme párátky.
3	Závitky opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a vyjmeme. Do výpeku přidáme cibuli a necháme ji zpěnit. Zaprášíme mletou paprikou, přilijeme vývar, citronovou šťávu a přidáme rajčatový protlak. Promícháme, vložíme závitky a pod pokličkou dusíme asi 40 minut. Nakonec do omáčky přidáme smetanu a zbylé olivy.
4	Podáváme s těstovinami.