Hajdučský čevap

Name: Hajdučský čevap
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 decilitry Ocet vinný; 0.5 decilitr Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Pepř černý celý; 4 kusy Cibule; 1 lžíce Olej olivový; 300 gramů Vepřová kýta; 300 gramů Jehněčí kýta; 250 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

marináda
- 2decilitryOcet vinný
- 0,5decilitrVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžícePepř černý celý
- 4kusyCibule
- 1lžíceOlej olivový
- 300gramůVepřová kýta
- 300gramůJehněčí kýta
- 250gramůSlanina vepřová
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

678 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

53 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté jehněčí a vepřové maso nakrájíme na nudličky podobně jako hranolky 6cm dlouhé a 1cm silné.
2
Maso dáme do mísy, přidáme nakrájenou cibuli na silnější kolečka.
3
Připravíme si marinádu:
4
do 2dl vinného octa a 0,5dl vody, dáme celý pepř, bobkový list a drobně nakrájenou zelenou petržel.
5
Vše krátce povaříme a vychladlou marinádou zalijeme maso s cibulí a necháme 1 hodinu odstát.
6
Omytou papriku zbavenou jadřinců a uzenou slaninu nakrájíme na větší kousky.
7
Maso, cibuli, papriku a slaninu střídavě napichujeme na grilovací jehly a opečeme na grilu dozlatova.
8
Během grilování maso potíráme olivovým olejem, osolíme a opepříme až když je maso opečené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.