Červený pilaf

Name: Červený pilaf
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí maso; 500 gramů Rýže loupaná; 750 gramů Rajčata; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Petržel kořen; 10 kusů Pepř černý celý; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Mrkev kořen; 1 litr Vývar jehněčí; 0.5 kus Celer bulvový

100 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí maso
- 500gramůRýže loupaná
- 750gramůRajčata
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1kusPetržel kořen
- 10kusůPepř černý celý
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusMrkev kořen
- 1litrVývar jehněčí
- 0,5kusCeler bulvový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1158 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

53 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté jehněčí maso odblaníme a pokrájíme na větší kostky.
2
Jehněčí maso můžeme nahradit vepřovým. Maso dáme vařit s kořenovou zeleninou (mrkev, celer, petržel), pepřem a solí. Když je maso měkké, scedíme ho a vývar si necháme.
3
V hlubší pánvi si rozehřejeme máslo a dáme na něj oloupaná, nadrobno pokrájená rajčata, zakryjeme a dusíme. Vznikne nám hustá omáčka, ke které přidáme dobře opranou rýži a dusíme do poloměkka.
4
Poté přidáme maso, přilijeme 1 l vývaru, osolíme a vaříme do doby, než bude rýže měkká a omáčka bude hustá.
5
Červený pilaf nakonec dochutíme pepřem a dosolíme podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.