Hovězí přírodní plátky

Name: Hovězí přírodní plátky
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 120 gramů Tuk; 250 gramů Cibule; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 800 mililitrů Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 120gramůTuk
- 250gramůCibule
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

15 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

609 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně naklepeme, na okraji nařízneme blány, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na části tuku po obou stranách.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, mírně ji osmažíme na zbylé dávce tuku, zalijeme trochou vlažné vody, přidáme opečené plátky a dusíme doměkka. Během dušení maso obracíme a podléváme teplou vodou.
3
Měkké plátky vyjmeme, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou a rozmícháme. Za občasného promíchání nejméně 20 minut vaříme.
4
Nakonec šťávu procedíme na plátky masa, přisolíme podle chuti a ještě krátce povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 14. 9. 2016

Hovězí přírodní plátky

Klasická příprava z Receptur teplých pokrmů,pro větší jedlíky bych přidala více masa. Palec nahoru.😎