Recept

Musaka z lilků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21438
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
200 g	Hovězí maso mleté
1,5 kg	Lilek
1,5 dl	Mléko plnotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 dl	Olej olivový
2 ks	Vejce slepičí
200 g	Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 370 kcal

Kilojoule 1 550kJ

7% Sacharidy 26 g

33% Tuky 25 g

6% Sodík 110 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	193,4mg
Draslík	1g
Vláknina	26g
Vitamín A	246,5mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	235,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí maso mleté, Lilek, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Musaka z lilků postup přípravy receptu:

1	Lilky oloupeme, pokrájíme na kolečka a osolíme. Osolené lilky necháme "vypotit" 30 minut, pak je propláchneme vodou a necháme odkapat. Očistíme cibuli a drobně ji pokrájíme.
2	V pánvi na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přidáme a osmažíme mleté vepřové maso s hovězím masem, až potom maso osolíme a opepříme. Vymažeme si zapékací mísu olejem. Na dno mísy dáme kolečka lilků, na lilky navrstvíme masovou směs, potom znovu lilky, vrstvu masa a nakonec poklademe lilky a dáme na 45 minut zapéct do horké trouby při 200°C. Ke konci pečení musaku zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a moukou a dopékáme do doby, až vajíčka zatuhnou.
3	Upečená musaka má zlatohnědou kůrku.