Recept

Plněná rajčata s mletým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21494
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
250 g	Hovězí maso mleté
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1,5 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
12 ks	Rajčata
80 g	Rýže předvařená (parboiled)
1 polévková lžíce	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso mleté
1 dl	Voda pitná
2 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 860 kcal

Kilojoule 3 599kJ

9% Sacharidy 33 g

90% Tuky 67 g

33% Sodík 658 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	232,4mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,0mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí maso mleté, Paprika mletá sladká, Rajčata, Rýže předvařená (parboiled), Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná rajčata s mletým masem postup přípravy receptu:

1	Omytým rajčatům odřežeme vršky od stopky, lžičkou vydlabeme jadřince i část dužiny.
2	Na oleji si zpěníme drobně nakrájenou cibuli, pak k ní přidáme směs mletého masa a necháme vychladit.
3	K vychladlému masu přidáme předvařenou rýži, drobně nasekanou zelenou petržel, vejce, sůl, pepř a vše dobře vymícháme.
4	Touto směsí naplníme rajčata až po okraj.
5	V pekáčku si z oleje, mouky a sladké papriky usmažíme světlou jíšku, kterou zředíme horkou vodou a vymícháme hladkou omáčku, do které poklademe vedle sebe plněná rajčata vrškem nahoru.
6	Pekáček dáme do dobře vyhřáté trouby a rajčata pečeme jen 30 minut.
7	Potom rajčata přelijeme zakysanou smetanou a necháme přibližně 10 minut dopéct.