Plněná rajčata s mletým masem

Name: Plněná rajčata s mletým masem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Petržel - nať; 80 gramů Rýže předvařená (parboiled); 2 kusy Cibule; 12 kusů Rajčata; 250 gramů Hovězí maso mleté; 250 gramů Vepřové maso mleté; 2 decilitry Zakysaná smetana; 1.5 decilitry Olej olivový; 1 decilitr Voda pitná; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

- 2lžícePetržel - nať
- 80gramůRýže předvařená (parboiled)
- 2kusyCibule
- 12kusůRajčata
- 250gramůHovězí maso mleté
- 250gramůVepřové maso mleté
- 2decilitryZakysaná smetana
- 1,5decilitryOlej olivový
- 1decilitrVoda pitná
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

860 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

67 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytým rajčatům odřežeme vršky od stopky, lžičkou vydlabeme jadřince i část dužiny.
2
Na oleji si zpěníme drobně nakrájenou cibuli, pak k ní přidáme směs mletého masa a necháme vychladit.
3
K vychladlému masu přidáme předvařenou rýži, drobně nasekanou zelenou petržel, vejce, sůl, pepř a vše dobře vymícháme.
4
Touto směsí naplníme rajčata až po okraj.
5
V pekáčku si z oleje, mouky a sladké papriky usmažíme světlou jíšku, kterou zředíme horkou vodou a vymícháme hladkou omáčku, do které poklademe vedle sebe plněná rajčata vrškem nahoru.
6
Pekáček dáme do dobře vyhřáté trouby a rajčata pečeme jen 30 minut.
7
Potom rajčata přelijeme zakysanou smetanou a necháme přibližně 10 minut dopéct.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.