Jednoduchý recept

César salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 César salát 5 1

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	21501
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 ks	Ančovičky konzervované
2 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
120 ml	Olej olivový
2 ks	Salát římský
60 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vejce slepičí
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)
100 g	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 513 kcal

Kilojoule 2 145kJ

6% Sacharidy 20 g

53% Tuky 40 g

56% Sodík 1 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	152,0mg
Draslík	439,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,2mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Česnek, Citronová šťáva, Salát římský, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Olej olivový, Worcester (worcesterská omáčka), Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

César salát postup přípravy receptu:

1	V mixeru rozmixujeme předem opečené stroužky česneku, ančovičky, citronovou šťávu, worcester, hořčici a 10g nastrouhaného parmazánu. Zvolna přiléváme olej a mixujeme dohladka.
2	V míse promícháme salát s kostičkami osmažené žemle, poklademe žloutky vyloupnutými z bílků a zalijeme připravenou zálivkou. Vše dobře promícháme.
3	Při podávání posypeme salát hoblinkami parmazánu.