Recept

Treska zapečená ve špenátových listech

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	21548
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Citrony
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
1 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
500 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Sýr Eidam cihla 40%
3 polévková lžíce	Sýr Ementál (Primátor)
800 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 436 kcal

Kilojoule 1 823kJ

3% Sacharidy 9 g

34% Tuky 25 g

22% Sodík 436 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	120,3mg
Draslík	2g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,1mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Muškátový květ, Pepř bílý, Špenát listový čerstvý, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Sýr Eidam cihla 40%, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska zapečená ve špenátových listech postup přípravy receptu:

1	Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou, rozšleháme a povaříme. Okořeníme špetkou muškátu, nasekanou petrželkou a solí. Do částečně vychladlé omáčky zamícháme nastrouhaný eidam a ementál.
2	Omyté filety z tresky osolíme, opepříme a zlehka opečeme na rozpáleném oleji.
3	Špenátové listy spaříme ve vařící vodě, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Do listů zabalíme jednotlivé filety a urovnáme je do vymaštěného pekáčku. Přelijeme omáčkou a zapečeme ve vyhřáté troubě.
4	Podáváme s bramborovými kroketami, ozdobíme plátky citronu.