Recept

Muffiny s javorovým sirupem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21772
Kategorie:	Muffiny

Ingredience

70 g	Cukr krupice
100 g	Cukr moučkový
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
150 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko - podmáslí
340 g	Mouka pšeničná hladká T 650
170 g	Ořechy pekanové
3 polévková lžíce	Sirup javorový
0,3 kávová lžička	Skořice mletá
1 kávová lžička	Soda jedlá
1 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Tuk rostlinný
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 774 kcal

Kilojoule 3 239kJ

22% Sacharidy 79 g

62% Tuky 47 g

9% Sodík 183 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	152,7mg
Draslík	196,1mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy pekanové, Sirup javorový, Skořice mletá, Soda jedlá, Sůl, Tuk rostlinný, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko - podmáslí, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Muffiny s javorovým sirupem postup přípravy receptu:

1	Připravíme si formu na 24 kusů muffinů a vymažeme tukem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2	Na plech rozprostřeme pekanové ořechy a asi 5 minut je pražíme v troubě, poté necháme vychladnout. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, sodou, solí a skořicí.
3	V jiné nádobě rozmixujeme oba cukry, javorový sirup a změklé máslo. Řádně vyšleháme mixerem do lehké pěny. Poté postupně zašleháváme po jednom vejce. Do této směsi vlijeme polovinu podmáslí a polovinu suché směsi a poté druhé poloviny. Na závěr do hmoty vmícháme posekané pekanové ořechy.
4	Formičky naplníme asi do 2/3, zdobíme polovinami z 30 kusů pekanových ořechů a pečeme zhruba 25 minut (hotové muffiny se musí po zmáčknutí zvednout). Hotové muffiny po pěti minutách chladnutí vyklopíme na síto a necháme úplně vychladnout.

Poznámka

Nemáme-li pekanové ořechy, použijeme místo nich stejnou váhu javorového sirupu a přidáme ještě půl čajové lžičky mleté skořice, půl lžičky nastrouhaného muškátového oříšku a lžičku mletého zázvoru.