Recept

Rajčata plněná houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	21811
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

2 ks	Cibule
300 g	Houby čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kg	Rajčata
50 g	Rýže loupaná
1 polévková lžíce	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
2 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 289 kcal

Kilojoule 1 210kJ

9% Sacharidy 31 g

19% Tuky 15 g

30% Sodík 594 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	148,7mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,5mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Rajčata, Rýže loupaná, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčata plněná houbami postup přípravy receptu:

1	Z větších omytých rajčat seřízneme vršky (2 cm silné). Rajčata lžičkou vydlabeme a vnitřky dáme do misky pro další použití. Rýži dobře propláchneme a dáme vařit do osolené vody. Vaříme jenom 5 minut, potom ji scedíme a dáme do druhé misky. Petrželovou nať opláchneme a nakrájíme nadrobno.
2	V pánvi na rozpáleném omastku zpěníme drobně pokrájenou cibuli,
3	přidáme omyté houby pokrájené na plátky a spolu restujeme. Po chvíli přidáme k houbám rýži a 1/2 vydlabané dužiny z rajčat.
4	Osolíme, opepříme, promícháme a pod pokličkou dusíme do změknutí rýže. Když je rýže měkká, pánev z plotny odstavíme a za chvíli přimícháme petrželku.
5	Připravenou směsí naplníme rajčata, která poklademe do olejem vymazaného pekáče. K rajčatům přidáme zbytek vydlabané dužiny a pekáč vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme při 175°C přibližně 20 minut, poté rajčata přelijeme vajíčky, která jsme rozšlehali s moukou v zakysané smetaně a ještě pečeme 10-15 minut.