Jednoduchý recept

Vařený zubatec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21976
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
0,5 ks	Květák
1 dl	Olej olivový
8 ks	Pepř černý celý
1 polévková lžíce	Sůl
2 l	Voda pitná
1 ks	Zubatec obecný

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 599 kcal

Kilojoule 2 505kJ

27% Sacharidy 96 g

39% Tuky 30 g

30% Sodík 601 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	96g
Cholesterol	0,1mg
Draslík	2g
Vláknina	77g
Vitamín A	412,2mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	108,8mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citrony, Květák, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Zubatec obecný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařený zubatec postup přípravy receptu:

1	Zubatce ponoříme na několik minut do teplé vody, aby se nám lépe očistili šupiny. Rybu očistíme, vykucháme a omyjeme.
2	Do hrnce s vodou si dáme celou očištěnou cibuli, bobkový list, kuličky pepře, sůl, 2 lžíce olivového oleje, celého zubatce a hrnec zakryjeme pokličkou.
3	Vaříme při mírné teplotě přibližně 1 hodinu.
4	Uvařeného zubatce opatrně vyjmeme z vody a položíme na servírovací mísu, kde ho opepříme, polijeme zbytkem olivového oleje,
5	obložíme plátky citronu a růžičkami vařeného květáku.