Hlemýždi v omáčce

Name: Hlemýždi v omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Voda pitná; 1.5 decilitry Víno bílé; 2 kilogramy Hlemýždi; 1 decilitr Olej rostlinný; 150 gramů Cibule; 2 lžíce Celer - nať; 5 kusů Česnek; 3 lžíce Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrVoda pitná
- 1,5decilitryVíno bílé
- 2kilogramyHlemýždi
- 1decilitrOlej rostlinný
- 150gramůCibule
- 2lžíceCeler - nať
- 5kusůČesnek
- 3lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

477 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci na rozpáleném oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, po chvíli přimícháme drobně nasekaný česnek, 3 lžíce rajčatového protlaku, mouku a opláchnutou pokrájenou celerovou nať.
2
Krátce osmažíme, přidáme 2 kg už uvařených hlemýžďů, sůl, pepř a promícháme.
3
Hrnec zakryjeme pokličkou, asi 5 minut dusíme.
4
Poté přilijeme 1,5 dl vína, občas hlemýždě během vaření promícháme a dusíme pod pokličkou 45 minut.
5
Během dušení můžeme přilít trochu vody podle potřeby.
6
Uvařené hlemýždě dochutíme solí, podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.