Úhoř s česnekem

Name: Úhoř s česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stroužků Česnek; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 kus Citrony; 0.5 lžíce Sůl; 1 decilitr Olej olivový; 1 kus Úhoř říční

60 min.

Ingredience

česneková zálivka
- 8stroužkůČesnek
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžíceOcet vinný
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5kusCitrony
- 0,5lžíceSůl
- 1decilitrOlej olivový
- 1kusÚhoř říční

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1350 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

127 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

948 mg

Cukr

101 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvého úhoře stáhneme, odřežeme hlavu, vykucháme a dobře omyjeme.
2
Pak mu nožem po celém těle uděláme zářezy do 5 mm. Dáme ho do vymaštěné zapékací mísy.
3
Připravíme česnekovou zálivku: do misky dáme lžíci vinného octa, 0.5 dl olivového oleje, drobně pokrájené stroužky česneku a omyté petrželové natě, oloupaný a nadrobno nakrájený citron bez jadýrek, pepř a sůl. Dobře promícháme a celého úhoře polijeme. Pečeme 30 minut a poléváme výpekem v troubě předehřáté na 175 °C.
4
Takto upraveného úhoře servírujeme s uvařenou rýží.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.