Recept

Marinovaná nezralá rajčátka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	22121
Kategorie:	Marinády

Ingredience

marináda
1 ks	Cibule
50 g	Cukr krupice
50 g	Hořčičné semínko
4 dl	Ocet vinný
5 ks	Pepř černý celý
35 g	Sůl
Marinovaná nezralá rajčátka
1 ks	Křen
2 kg	Rajčata
1 polévková lžíce	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 143 kcal

Kilojoule 598kJ

8% Sacharidy 28 g

4% Tuky 3 g

79% Sodík 2 g

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	779,0mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,8mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Hořčičné semínko, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl, Křen, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Marinovaná nezralá rajčátka postup přípravy receptu:

1	Malá rajčata, která nám nedozrála, můžeme připravit ke konzumaci s marinádou.
2	Marinádu si uvaříme předem:
3	Do hrnce nalijeme 1/2 litru vody, 4 dl vinného octa, přidáme 1 cibuli, 50 g cukru, 5 zrnek pepře, 50 g hořčičného semínka, 30-35 g soli a povaříme 5 minut.
4	Omytá rajčata propícháme na několika místech párátkem, dáme je do cedníku a přelijeme vařící, osolenou vodou.
5	Vychladlá rajčata poskládáme do čistých zavařovacích lahví a proložíme je oloupaným čistým křenem, který jsme nakrájeli na tenká kolečka a zalijeme vychladlou marinádou.
6	Sklenice uzavřeme celofánem a necháme několik dní uležet.