Recept

Chleba z vařených brambor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	240 minut
Doba přípravy:	190 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	22217
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

225 g	Brambory
4 kávová lžička	Droždí sušené
250 ml	Mléko plnotučné
900 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
4 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 460 kcal

Kilojoule 1 925kJ

24% Sacharidy 88 g

6% Tuky 5 g

20% Sodík 393 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	3,1mg
Draslík	135,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,2mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	196,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Droždí sušené, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chleba z vařených brambor postup přípravy receptu:

1	Dvě chlebíčkové formy vymažeme tukem.
2	Nejprve v míse smícháme droždí s vlažným mlékem a necháme rozpustit. Přimícháme umleté vařené brambory, olej, sůl a droždí, střídavě mouku a vlažnou vodu. Na pomoučeném vále vypracujeme hladké těsto, které necháme v míse kynout asi 1 a 1/2 hodiny. Poté těsto "srazíme" a necháme ještě asi 40 minut kynout.
3	Z vykynutého těsta uděláme kuličky, které klademe ve 2 řadách do forem. Těsto necháme ještě asi 1 hodinu dokynout.
4	Troubu předehřejeme na 200°C a chleby pečeme asi 10 minut, poté teplotu stáhneme na 190°C a pečeme ještě asi 40 minut. Chleby jsou hotové, pokud při poklepu na dno zní dutě. Vyklopíme je na mřížku, aby úplně vychladly.