Moučník Urmašice dostal název, protože vytvořené tvary mají tvar datle (v arabštině slovo "urma" znamená datle).

K výrobě tohoto moučníku si nejdříve připravíme těsto.

V míse utřeme máslo do pěny, pak do něj za stálého míchání přidáme jeden žloutek a jedno celé vajíčko, pak zamícháme bílý smetanový jogurt.

Postupně přisypáváme hladkou mouku až do vymíchání hladkého těsta, které dáme na pomoučený vál.

Válečkem rozválíme placku vysokou asi 2 cm a vykrajovátkem nebo pomocí skleničky vykrajujeme tvary podobné datlím.

Koláčky poskládáme na plech, který jsme si vymazali máslem a vložíme je do rozehřáté trouby.

Pečeme při 200°C přibližně 20 - 25 minut dozlatova.

Během pečení si připravíme sirup:

v menším hrnci si do 4 dl vody rozmícháme 750 g cukru, vanilkový cukr a vaříme při mírné teplotě do zhoustnutí.

Když je dostatečně hustý, přidáme do něj citronovou šťávu

a odstavíme.

Upečené koláčky Urmašice narovnáme na mísu a přelijeme je hustým sirupem.

Sirup necháme do koláčků zcela vsáknout, potom podáváme.