Recept

Štěpánská jablková bábovka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	2237
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

1 špetka	Citronová kůra
200 g	Cukr krupice
5 dkg	Hrozinky
340 g	Jablka
2 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
400 g	Mouka polohrubá
140 g	Mouka pšeničná celozrnná
3 dl	Olej stolní
5 dkg	Ořechy vlašské
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 628 kcal

Kilojoule 2 629kJ

19% Sacharidy 70 g

48% Tuky 36 g

1% Sodík 27 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	90,4mg
Draslík	298,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	104,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Hrozinky, Jablka, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Olej stolní, Ořechy vlašské, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Mouka pšeničná celozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štěpánská jablková bábovka postup přípravy receptu:

1	Cukr, žloutky a citronovou kůru vyšleháme do pěny.
2	Přidáme olej, mouku s práškem do pečiva, strouhaná jablka, ořechy a rozinky.
3	Nakonec vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
4	Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme kakao.
5	Formu vymažeme a po vrstvách vléváme světlé a tmavé těsto.
6	Obě těsta promícháme a dáme péct.