Chleba s vlašskými ořechy

Name: Chleba s vlašskými ořechy
Prep time: 150 min
Cook time: 55 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Ingredients: 525 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Droždí sušené; 1 lžíce Med včelí; 140 gramů Mouka polohrubá; 3 lžičky Sůl; 140 gramů Ořechy vlašské; 420 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 1 kus Vejce slepičí

205 min.

Ingredience

- 525mililitrůVoda pitná
- 1lžíceDroždí sušené
- 1lžíceMed včelí
- 140gramůMouka polohrubá
- 3lžičkySůl
- 140gramůOřechy vlašské
- 420gramůMouka pšeničná celozrnná
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

27 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

13 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si plech, který vymažeme tukem.
2
Do mísy prosejeme obě mouky se solí, do důlku v mouce vsypeme droždí, smícháme s 250 ml vlažné vody a medem a necháme asi patnáct minut odstát.
3
Poté přidáme zbývající vodu a vejce a řádně promícháme. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka a na teplém místě necháme v míse zhruba hodinu a půl kynout.
4
Do vykynutého těsta vmícháme usekané ořechy (několik ořechů odložíme na ozdobu) a necháme opět během asi půl hodiny vzejít. Poté do chleba vtlačíme ořechy, uděláme pár zářezů nožem, potřeme chléb rozšlehaným vejcem a pečeme asi patnáct minut v troubě předehřáté na 220°C. Teplotu pak snížíme na 190°C a pečeme dalších asi čtyřicet minut, dokud chleba nezezlátne. Na mřížce necháme chleba vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.