Recept

Koláčky s ořechy a hrozinkami

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 22441

Ingredience

1 kávová lžička Citronová kůra
285 g Cukr krupice
5 polévková lžíce Cukr moučkový
1 polévková lžíce Droždí sušené
160 g Hrozinky
170 ml Mléko polotučné
450 g Mouka polohrubá
185 g Máslo čerstvé
85 g Ořechy vlašské
1 polévková lžíce Skořice mletá
0,5 kávová lžička Sůl
1 polévková lžíce Tuk rostlinný
2 ks Vejce slepičí
125 ml Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 935 kcal
Kilojoule 3 911kJ
38% Sacharidy 138 g
52% Tuky 39 g
5% Sodík 104 mg
28% Bílkoviny 16 g

Koláčky s ořechy a hrozinkami postup přípravy receptu:

1

Připravíme si formu na muffiny a vymažeme ji tukem.

2

V misce smícháme droždí s vlahým mlékem a necháme odstát. Do mísy prosejeme mouku se solí a prsty vytvoříme žmolenku. Přimícháme droždí, rozšlehaná vejce, strouhanou kůru z jednoho citronu a vše řádně promícháme. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka a na teplém místě necháme v míse zhruba dvě hodiny kynout.

3

V mezičase ve vodní lázni svaříme moučkový cukr s máslem a vodou. Vaříme asi deset minut. Hotový sirup necháme zchladnout a poté na dno každé formičky vlijeme 1 lžíci sirupu. Zbylý si necháme do náplně koláčků.

4

Na náplň smícháme krupicový cukr (může být i tmavý), posekané ořechy, hrozinky a skořici.

5

Z vykynutého těsta vyválíme plát o velikosti asi 30x40 cm. Plát potřeme zbylým sirupem, posypeme náplní a srolujeme. Srolované těsto krájíme na špalíčky o výšce asi 2 cm. Špalíčky vložíme do formiček a necháme v teple asi dvacet minut vzejít.

6

V troubě předehřáté na 180°C pečeme koláčky asi dvacet minut, dokud nezezlátnou. Upečené koláčky ihned vyklopíme a na mřížce je necháme vychladnout.

Poznámka

Pro pečení koláčků je vhodné položit formu ještě na plech, abychom si neznečistili troubu, pokud by vytekl sirup.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept