Jednoduchý recept

Slovenské královské škubánky se škvarky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	22549
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1000 g	Mouka pohanková
4 polévková lžíce	Sádlo škvařené
0,5 polévková lžíce	Sůl
200 g	Vepřové škvarky
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,202 kcal

Kilojoule 5 031kJ

52% Sacharidy 188 g

32% Tuky 24 g

13% Sodík 260 mg

99% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	0,0mg
Cholesterol	11,6mg
Draslík	1,9mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pohanková, Vepřové škvarky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slovenské královské škubánky se škvarky postup přípravy receptu:

1	Do hrnce s vařícím 1,5 litrem vody vysypeme naráz 1 kg pohankové mouky a vaříme bez míchání, jen zmírníme trochu teplotu vaření. Asi po 10 minutách jen vařečkou uvařené těsto "nadzvedneme" a vaříme dalších 15 minut. Potom hrnec odstavíme z plotny, slijeme zbylou vodu, osolíme a pořádně rozmícháme do hladkého těsta.
2	Lžíci nabíráme škubánky, které rovnáme na talíř, posypeme nakrájenými teplými škvarky a polijeme rozehřátým sádlem.
3	Každý si porci dochutí solí a zlehka rozmíchá.