Recept

Boloňské špagety s hovězím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	22552
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
1 ks	Česnek
1 ks	Cibule
5 g	Cukr třtinový
255 g	Hovězí maso mleté
1 ks	Mrkev kořen
20 ml	Olej olivový extra panenský
5 g	Oregano čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
400 g	Špagety, Makarony
1 špetka	Sůl
55 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 623 kcal

Kilojoule 2 608kJ

25% Sacharidy 89 g

18% Tuky 14 g

28% Sodík 551 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	86g
Cholesterol	48,9mg
Draslík	953,2mg
Vláknina	15g
Vitamín A	681,7mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,3mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Cukr třtinový, Hovězí maso mleté, Rajčata loupaná (konzervovaná), Špagety, Makarony, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Boloňské špagety s hovězím masem postup přípravy receptu:

Skvělý recept na boloňské špagety. Ve velkém hrnci se silným dnem rozehřejeme olej. Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a oloupanou mrkev, česnek a celer nakrájené na malé kostičky. Za občasného míchání restujeme, dokud zelenina nezměkne. Poté přidáme hovězí maso a smažíme dohněda asi 10 minut, kousky masa od sebe oddělujeme dřevěnou vařečkou. Vmícháme sůl, pepř, oregano, bobkový list a cukr. Konzervovaná rajčata nahrubo pokrájíme, přidáme ke směsi a na mírném ohni, za stálého míchání přivedeme k varu, vyndáme bobkový list a vaříme ještě asi 20-25 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, rozdělíme na talíře, přelijeme hotovou omáčkou a Boloňské špagety podáváme posypané parmezánem.