Boloňské špagety s hovězím masem

Name: Boloňské špagety s hovězím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Špagety, Makarony; 55 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Celer bulvový; 255 gramů Hovězí maso mleté; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 kus Bobkový list; 5 gramů Oregano čerstvé; 5 gramů Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Česnek

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůŠpagety, Makarony
- 55gramůSýr Parmezán
- 1kusCeler bulvový
- 255gramůHovězí maso mleté
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1kusBobkový list
- 5gramůOregano čerstvé
- 5gramůCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1kusMrkev kořen
- 1kusČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

14 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

7 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skvělý recept na boloňské špagety. Ve velkém hrnci se silným dnem rozehřejeme olej. Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a oloupanou mrkev, česnek a celer nakrájené na malé kostičky. Za občasného míchání restujeme, dokud zelenina nezměkne. Poté přidáme hovězí maso a smažíme dohněda asi 10 minut, kousky masa od sebe oddělujeme dřevěnou vařečkou. Vmícháme sůl, pepř, oregano, bobkový list a cukr. Konzervovaná rajčata nahrubo pokrájíme, přidáme ke směsi a na mírném ohni, za stálého míchání přivedeme k varu, vyndáme bobkový list a vaříme ještě asi 20-25 minut, dokud omáčka nezhoustne.
2
Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, rozdělíme na talíře, přelijeme hotovou omáčkou a Boloňské špagety podáváme posypané parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.