Recept

Vajíčka na andaluský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	22811
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

120 ml	Bešamel
20 g	Máslo čerstvé
30 g	Paprika červená
120 g	Paštika játrová kuřecí
1 špetka	Šafrán
20 g	Šalotka
20 ml	Smetana 16% (pochoutková)
4 ks	Vejce slepičí
120 ml	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 419kJ

2% Sacharidy 7 g

24% Tuky 18 g

18% Sodík 363 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	373,2mg
Draslík	190,6mg
Vláknina	436,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Paprika červená, Paštika játrová kuřecí, Šalotka, Vejce slepičí, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Šafrán, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vajíčka na andaluský způsob postup přípravy receptu:

1	Vejce uvaříme po jednom jako ztracená a necháme vychladnout.
2	Do kuřecí paštiky přidáme 20 g másla, smetanu, nadrobno pokrájenou šalotku a vyšleháme drůbeží pěnu.
3	Do bešamelu přidáme špetku šafránu, aby získal žlutou barvu.
4	Na dno mísy dáme drůběží pěnu, na ni položíme proužky pokrájené červené papriky, na papriku pokládáme vedle sebe ztracená vejce, přelijeme žlutým bešamelem a vše zalijeme aspikem. Necháme vychladnout a podáváme jako předkrm.