Krevetové seviche

Name: Krevetové seviche
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 455 gramů Krevety tygří - loupané; 36 gramů Sůl; 3 kusy Limetka; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Rajčata; 15 gramů Koriandr čerstvý; 3 kusy Citrony; 0.5 kus Okurka salátová; 0.5 kus Cibule červená; 0.5 kus Celer řapíkatý

15 min.

Ingredience

- 455gramůKrevety tygří - loupané
- 36gramůSůl
- 3kusyLimetka
- 1kusChilli paprička
- 1kusRajčata
- 15gramůKoriandr čerstvý
- 3kusyCitrony
- 0,5kusOkurka salátová
- 0,5kusCibule červená
- 0,5kusCeler řapíkatý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

108 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

2 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přivedeme k varu 1,1 až 2,2 l vody v hlubokém hrnci k varu. Přidáme oloupané krevety bez střívka a sůl. Vymačkáme šťávu z limetky i citronu a nasekáme čerstvý koriandr. Oloupeme cibuli s okurkou. Mezitím se nám krevety uvařily 3-5 minut. Necháme je tam ovšem déle, aby nebyly gumové. Do mísy s ledem vytáhneme krevety, aby se ihned zchladily a nedošly.
2
Odstraníme krevetám ocásky a vodorovně je nakrájíme na půlky. Můžeme je ale nakrájet i na menší kousky. Nakrájené krevety vložíme do skleněné mísy a přidáme šťávu z citrusů a řádně promícháme. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme vychladit do lednice na 30 minut.
3
Mezitím očistíme chilli papričku, odstraníme semínka a nakrájíme ji na velmi malé kousky. Nasekáme červenou cibuli, nakrájíme okurku, celer a rajče na kousky a dáme stranou. Všechny nakrájené přísady vložíme ke krevetám a smícháme dohromady. Necháme dalších 30 minut chladit.
4
Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.