Zdravý recept

Krevetové seviche

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	22834
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

0,5 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Chilli paprička
0,5 ks	Cibule červená
3 ks	Citrony
15 g	Koriandr čerstvý
455 g	Krevety tygří - loupané
3 ks	Limetka
0,5 ks	Okurka salátová
1 ks	Rajčata
36 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 108 kcal

Kilojoule 452kJ

5% Sacharidy 18 g

3% Tuky 2 g

143% Sodík 3 g

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	95,6mg
Draslík	274,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	66,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Chilli paprička, Citrony, Koriandr čerstvý, Limetka, Okurka salátová, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Krevety tygří - loupané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevetové seviche postup přípravy receptu:

1	Přivedeme k varu 1,1 až 2,2 l vody v hlubokém hrnci k varu. Přidáme oloupané krevety bez střívka a sůl. Vymačkáme šťávu z limetky i citronu a nasekáme čerstvý koriandr. Oloupeme cibuli s okurkou. Mezitím se nám krevety uvařily 3-5 minut. Necháme je tam ovšem déle, aby nebyly gumové. Do mísy s ledem vytáhneme krevety, aby se ihned zchladily a nedošly.
2	Odstraníme krevetám ocásky a vodorovně je nakrájíme na půlky. Můžeme je ale nakrájet i na menší kousky. Nakrájené krevety vložíme do skleněné mísy a přidáme šťávu z citrusů a řádně promícháme. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme vychladit do lednice na 30 minut.
3	Mezitím očistíme chilli papričku, odstraníme semínka a nakrájíme ji na velmi malé kousky. Nasekáme červenou cibuli, nakrájíme okurku, celer a rajče na kousky a dáme stranou. Všechny nakrájené přísady vložíme ke krevetám a smícháme dohromady. Necháme dalších 30 minut chladit.
4	Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem.