Recept

Losos v kořeněné marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	spekarek
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	22836
Kategorie:	Maso

Ingredience

Marináda
1 g	Cukr krupice
1 g	Jalovec
6 ml	Olej slunečnicový
2 g	Pepř černý celý
Příloha
3 ks	Cibulka jarní
2 ks	Citrony
1 g	Petržel - nať
2 ks	Salát ledový
Losos v kořeněné marinádě
2 kg	Losos obecný

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 497kJ

2% Sacharidy 6 g

15% Tuky 11 g

10% Sodík 210 mg

104% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	148,6mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,1mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Cibulka jarní, Citrony, Salát ledový, Losos obecný mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Losos v kořeněné marinádě postup přípravy receptu:

1	V hmoždíři natlučeme několik kuliček jalovce a celého pepře. Poté koření promícháme s cukrem a olejem.
2	Z lososa pinzetou odstraníme kosti. Zatím ale neporcujeme. Vykostěného lososa potřeme celou směsí cukru, jalovce, pepře a oleje a necháme 2 hodiny odpočinout.
3	Namarinovaného lososa grilujeme v předem vyhřátém grilu 10 minut z každé strany.
4	Jakmile je losos hotový, podáváme s ledovým salátem, kousky citronu, nasekanou petrželkou a na kolečka nakrájenou cibulkou.