Recept

Pomazánka z uzeného pstruha

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	22845
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

20 g	Bazalka
400 g	Chléb toastový
40 ml	Citronová šťáva
80 ml	Olej olivový extra panenský
5 g	Pepř cayenský
50 g	Petržel - nať
200 g	Pstruh
200 g	Rajčata soudková
1 dl	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 668 kcal

Kilojoule 2 795kJ

17% Sacharidy 61 g

49% Tuky 36 g

57% Sodík 1 g

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	56,5mg
Draslík	683,0mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,6mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Chléb toastový, Citronová šťáva, Pepř cayenský, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Petržel - nať, Rajčata soudková, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomazánka z uzeného pstruha postup přípravy receptu:

1	Odkrojíme z krajíčků chleba kůrku a ozubeným krájecím rádélkem vykrájíme větší množství koleček. Opečeme je v troubě předehřáté na 180°C. Mezitím pokrájíme na kousky pstruží plátky, ze kterých jsme stáhli kůži. Omyjeme, osušíme a jemně nasekáme petrželku.
2	Dáme do mixéru kousky pstružího masa, přidáme 2 lžíce smetany, citronovou šťávu a olej. Rozmixujeme vše do pěny na jednolitou hladkou hmotu. Postupně do ní vmícháme zbývající smetanu a chvíli ještě vše mixujeme, přidáme sůl a 1 větší špetku čerstvě mletého kajenského pepře. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.
3	Přendáme pěnu do cukrářského sáčku, nastříkáme ji na lehce opečená kolečka chleba a každé kolečko ozdobíme kouskem rajčete a bazalkového listu.