Recept

Krabi alla tudor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	22879
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
40 ml	Citronová šťáva
1 kg	Krab
2 g	Muškátový oříšek
50 ml	Olej olivový
50 g	Pažitka
5 g	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
200 g	Salát hlávkový
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 407 kcal

Kilojoule 1 702kJ

3% Sacharidy 10 g

23% Tuky 17 g

37% Sodík 749 mg

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	240,1mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Krab, Muškátový oříšek, Pažitka, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krabi alla tudor postup přípravy receptu:

1	Do hrnce dáme oloupanou a nakrájenou cibuli, bobkový list, snítku petrželky, bílé víno a dostatečné množství vody. Přivedeme vše k varu, osolíme, vložíme do vody kraby a 8-10 minut je vaříme. Scedíme je, otevřeme, maso vydlabeme lžičkou a dáme do mísy. Vyloupáme maso z klepet. Krunyře odložíme stranou.
2	Petrželku a všechnu pažitku odděleně nasekáme. Do jiné mísy nalijeme citronovou šťávu, smícháme ji s mletým muškátovým oříškem, špetkou soli a pepře. Přiléváme olej a vidličkou vyšleháme hladkou zálivku.
3	Očistíme salát. Zakapeme jej polovinou zálivky. Listy vyplníme krunýře, přidáme připravené krabí maso, nasekanou petrželku a pažitku a zbývající zálivku. Hotový pokrm podáváme posypaný rozmělněným vařeným žloutkem.