Jednoduchý recept

Topinky s tuňákem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	22900
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
20 g	Kapary
1 ks	Mrkev kořen
50 ml	Olej olivový
5 ks	Pepř černý celý
60 g	Petržel - nať
200 g	Rajčata
400 g	Tuňák obecný
20 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 446 kcal

Kilojoule 1 866kJ

13% Sacharidy 45 g

26% Tuky 20 g

4% Sodík 70 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	38,0mg
Draslík	1g
Vláknina	34g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,9mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Pepř černý celý, Rajčata, Tuňák obecný, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mrkev kořen, Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Topinky s tuňákem postup přípravy receptu:

1	Spaříme rajčata ve vařící vodě, oloupeme je, zbavíme semínek a nahrubo nasekáme. Dáme je cedníku a necháme okapat. Oškrábeme mrkev, oloupeme cibuli a stroužek česneku. Zeleninu nasekáme a mrkev pokrájíme na kolečka.
2	Do hrnce nalijeme 1 litr vody, přidáme mrkev, cibuli, kousek citronu, bobkovy list, snítku petrželky, tymián, zrnka pepře a uvedeme vodu do varu. Osolíme ji a necháme vařit asi 10 minut. Přidáme tuňáka, 7-8 minut ho povaříme, a pak maso opatrně vyjmememe.
3	Do pánve nalijeme 3 lžíce oleje, necháme ho rozpálit, přidáme plátek tuňáka a po obou stranách ho osmažíme. Potom ho opatrně
4	vyjmeme a necháme vychladnout. Kapary nasekáme s česnekem a zbylou petrželkou. Dáme vše do mísy a promícháme se lžící
5	oleje. Tuňáka nakrájíme na tlustší proužky, dáme je do mísy s kapary a obalíme je ve směsi kaparů, petrželky, česneku a oleje.
6	Z krajíců odkrojíme kůrky, nakrájíme je na trojúhelníky a opečeme v troubě předehřáté na 180 °C. Na trojúhelníčky chleba navršíme nasekaná rajčata, která jsme předtím promíchali se solí a trochou oleje, nahoru položíme porci obaleného tuňáka a podáváme.