Recept

Marinovaná sušená treska

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	22943
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

60 g	Celer řapíkatý
50 ml	Citronová šťáva
60 ml	Olej olivový
50 g	Olivy nakládané
1 ks	Paprika červená
5 g	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
250 g	Rajčata
1 ks	Šalotka
400 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 295 kcal

Kilojoule 1 234kJ

4% Sacharidy 15 g

24% Tuky 18 g

15% Sodík 291 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	37,0mg
Draslík	907,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	66,0mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Citronová šťáva, Olivy nakládané, Paprika červená, Rajčata, Šalotka, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaná sušená treska postup přípravy receptu:

1	Rajčata spaříme ve vařící vodě, oloupeme, zbavíme semínek a necháme v cedníku okapat. Vypeckujeme olivy, pokrájíme je a dáme stranou. Petrželku, nasekáme. Celer a papriky pokrájíme na proužky. Oloupeme šalotku a pokrájíme na kolečka.
2	Omyjeme plátky tresky, scedíme je, osušíme a napříč pokrájíme, abychom získali široké pruhy. Do hlubokého talíře nalijeme lžíci
3	citronové šťávy, dáme do ní pokrájenou tresku a zalijeme zbytkem citronové šťávy. Na chladném místě ji necháme asi 30 minut marinovat.
4	Rybí maso scedíme, urovnáme na servírovací mísu, zalijeme olejem a necháme dalších 10 minut odpočívat. Pak ho zasypeme stejnoměrnou vrstvou na kostičky pokrájených rajčat, proužky celeru, pokrájenými olivami, proužky papriky a kolečky šalotky. Všechno osolíme, opepříme. Posypeme nasekanou petrželkou a mísu uložíme do ledničky až do chvíle, kdy se bude podávat.