Chobotničky s balzamikem

Name: Chobotničky s balzamikem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 mililitrů Balsamico ocet; 450 gramů Chobotnice; 300 gramů Brambory; 60 gramů Petržel - nať; 100 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Cibule; 60 gramů Mrkev kořen

35 min.

Ingredience

- 20mililitrůBalsamico ocet
- 450gramůChobotnice
- 300gramůBrambory
- 60gramůPetržel - nať
- 100mililitrůVíno bílé
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůCibule
- 60gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

1 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme brambory a pomalu vaříme, dokud nebudou měkké. Mezitím oškrábeme mrkev, oloupeme cibuli, zeleninu dáme do hrnce přibližně s 1 litrem vody. Přilijeme víno, přidáme špetku soli a vaříme 10-15 minut.
2
Chobotničky očistíme, stáhneme z nich vnější kůži, vykucháme je a důkladně propláchneme. Přidáme je do hrnce se zeleninou a při mírné teplotě je 7-8 minut vaříme. Scedíme je, pokrájíme a dáme do misky. Misku zakryjeme a necháme stranou. Nasekáme petrželku.
3
V jiné misce smícháme balzamiko ocet se špetkou soli a pepře, přidáme olivový olej a vidličkou šleháme, dokud nezískáme hladkou zálivku. Scedíme brambory, oloupeme je a pokrájíme na kostičky. Dáme je do mísy, promícháme s pokrájenými chobotničkami, zalijeme vše zálivkou, posypeme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.