Jehněčí s mátou a šafránovou kaší

Name: Jehněčí s mátou a šafránovou kaší
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Šafrán; 800 gramů Jehněčí kotlety; 800 gramů Brambory; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 10 gramů Máta; 1 špetka Kmín drcený; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní)

35 min.

Ingredience

- 1špetkaŠafrán
- 800gramůJehněčí kotlety
- 800gramůBrambory
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 10gramůMáta
- 1špetkaKmín drcený
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

35 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci uvaříme brambory v osolené vodě doměkka, asi 15 minut. Mezitím připravíme mátové máslo- smícháme polovinu másla, nasekanou mátu, kmín, trochu pepře a dáme do chladničky. Do menšího kastrůlku nalijeme smetanu a přidáme šafrán, prohřejeme a odstavíme.
2
Rozpálíme gril,jehněčí steaky okořeníme, osolíme a opékáme po obou stranách asi 5 minut. Poté přendáme na plochou mísu, zakryjeme folií a necháme 5 minut chladnout. Mezitím slijeme brambory, přidáme zbylé máslo se šafránovou smetanou a rozmačkáme na kaši. Osolíme.
3
Jehněčí vrátíme na gril, poklademe plátky ztuhlého mátového másla a pečeme, dokud se máslo nerozpustí. Ozdobíme lístky máty a podáváme s kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.