Recept

Pražma v pikantní omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	23366
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Bobkový list
5 stroužek	Česnek
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Ocet vinný červený
500 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
1 špetka	Pepř černý mletý
1500 g	Pražma
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

74% Kalorie 1,458 kcal

Kilojoule 6 102kJ

1% Sacharidy 4 g

170% Tuky 128 g

25% Sodík 496 mg

130% Bílkoviny 73 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	251,3mg
Draslík	1g
Vláknina	896,5mg
Vitamín A	241,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,1mg
Vitamín E	19,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Citronová šťáva, Ocet vinný červený, Olej arašídový (podzemnicový), Pražma, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pražma v pikantní omáčce postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté pražmy vložíme do mísy, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi 30 minut uležet.
2	Potom ryby osušíme a obalíme v hladké mouce. Fritujeme je 3-4 minuty v oleji, vyjmeme a necháme okapat.
3	Ryby rozložíme na rozpálenou pánev, pokapeme octem, přidáme nasekaný česnek, rozmarýn, bobkový list, sůl, pepř, vše podusíme 5 minut. Podle potřeby přilijeme trochu horké vody.
4	Hotové pražmy upravíme na mísu a potřeme omáčkou. Po vychladnutí vložíme do chladničky na 4 dny.
5	Podáváme s hlávkovým salátem.