Špagetini s kapari a ančovičkou

Name: Špagetini s kapari a ančovičkou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 320 gramů Těstoviny Bucatini; 500 gramů Ančovička - filety; 200 gramů Rajčata; 40 gramů Olivy černé; 60 gramů Oregano čerstvé; 10 gramů Petržel - nať; 1 kus Chilli paprička; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 50 gramů Kapary; 2 kusy Česnek; 50 mililitrů Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 320gramůTěstoviny Bucatini
- 500gramůAnčovička - filety
- 200gramůRajčata
- 40gramůOlivy černé
- 60gramůOregano čerstvé
- 10gramůPetržel - nať
- 1kusChilli paprička
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1kusVejce slepičí
- 50gramůKapary
- 2kusyČesnek
- 50mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

656 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

23 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku jemně nasekáme. Omyjeme nasolené ančovičky, abychom je zbavili soli, otevřeme je, vyjmeme páteř a pokrájíme je na kousky. Omyjeme od soli kapary tak, že je několikrát propláchneme pod tekoucí studenou vodou, pak je nahrubo nasekáme.
2
Oloupeme stroužky česneku, osmažíme je na pánvi na 2 lžících oleje společně s pálivou červenou papričkou. Česnek a papričku potom vyhodíme, místo nich přidáme na kousky pokrájené ančovičky, nasekané kapary, pokrájená rajčata a za občasného zamíchání vše asi 10 minut podusíme. Osolíme, opepříme, přidáme čerstvé oregano a olivy a stáhneme pánev ze sporáku.
3
Čerstvé ančovičky vykucháme, odtrhneme jim hlavičku, vykostíme je, obalíme v rozšlehaném vejci a v pánvi s rozehřátým olejem osmažíme.
4
V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství osolené vody a dáme do ní vařit těstoviny. Jakmile budou al dente, scedíme je, asi půl minuty je prohříváme s rajčatovou omáčkou a nakonec posypeme petrželkou. Navrch rozdělíme osmažené ančovičky. Servírujeme na jednotlivých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.