Divoká kachna z Nausy

Name: Divoká kachna z Nausy
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 gramů Petržel - nať; 1 kus Paprika červená; 0.5 litr Voda pitná; 1 kus Česnek; 3 kusy Hřebíček; 5 gramů Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Jablka; 1 kus Mrkev kořen; 1 decilitr Olej rostlinný; 1 kus Kachna divoká

120 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50gramůPetržel - nať
- 1kusPaprika červená
- 0,5litrVoda pitná
- 1kusČesnek
- 3kusyHřebíček
- 5gramůSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyBobkový list
- 1kusJablka
- 1kusMrkev kořen
- 1decilitrOlej rostlinný
- 1kusKachna divoká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

145 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

13 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme jablko nakrájené na kostičky, sůl, pepř, nasekanou petrželku, pořádně promícháme a takto připravenou nádivkou naplníme kachnu. Kachnu svážeme a dáme na vymazaný plech, zakryjeme alobalem a pečeme asi 30 minut.
2
Mezitím připravíme zeleninu. Cibuli, mrkev, papriku, česnek pokrájíme a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a hřebíček, podlijeme vodou a necháme povařit. Sundáme alobal z kachny, vlijeme uvařenou omáčku, znovu přikryjeme alobalem a necháme ještě hodinu péct. Potom kachnu naporcujeme a podáváme s bramborovým knedlíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.