Smetanová polévka s treskou

Name: Smetanová polévka s treskou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 450 gramů Brambory vařené; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Pórek; 1 kus Bobkový list; 30 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 350 gramů Treska aljašská; 850 mililitrů Mléko polotučné; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Smetana 16% (pochoutková)

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 450gramůBrambory vařené
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusPórek
- 1kusBobkový list
- 30gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 350gramůTreska aljašská
- 850mililitrůMléko polotučné
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

592 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

24 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme máslo, za častého míchání v něm opékáme nakrájený pórek a cibuli, dokud nezměknou. V misce rozmmícháme mouku s mlékem na hladkou pastu a přilijeme do hrnce. Za stálého míchání zahříváme cca 2 minuty a poté postupně vléváme mléko. Přidáme bobkový list a petrželku. Osolíme a opepříme. Obsah přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme pozvolna dalších 15 minut.
2
Tresku opláchneme pod studenou vodou a nakrájíme na kousky. Tresku vložíme do polévky a vaříme 15 minut, dokud není maso měkké. Přidáme rozmačkané brambory, smetanu a necháme 3 minuty prohřát. Odstavíme a vyjmeme bobkový list.
3
Polévku podáváme se salátem či čerstvým pečivem ozdobenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.