Recept

Smetanová polévka s treskou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23573
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
450 g	Brambory vařené
1 ks	Cibule
60 g	Máslo čerstvé
850 ml	Mléko polotučné
80 g	Mouka pšeničná hladká T 650
5 g	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
1 ks	Pórek
150 ml	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
350 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 592 kcal

Kilojoule 2 476kJ

18% Sacharidy 65 g

32% Tuky 24 g

42% Sodík 839 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	90,4mg
Draslík	993,3mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,2mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory vařené, Cibule, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová polévka s treskou postup přípravy receptu:

1	V hrnci rozehřejeme máslo, za častého míchání v něm opékáme nakrájený pórek a cibuli, dokud nezměknou. V misce rozmmícháme mouku s mlékem na hladkou pastu a přilijeme do hrnce. Za stálého míchání zahříváme cca 2 minuty a poté postupně vléváme mléko. Přidáme bobkový list a petrželku. Osolíme a opepříme. Obsah přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme pozvolna dalších 15 minut.
2	Tresku opláchneme pod studenou vodou a nakrájíme na kousky. Tresku vložíme do polévky a vaříme 15 minut, dokud není maso měkké. Přidáme rozmačkané brambory, smetanu a necháme 3 minuty prohřát. Odstavíme a vyjmeme bobkový list.
3	Polévku podáváme se salátem či čerstvým pečivem ozdobenou petrželkou.