Recept

Zeleninová polévka s boby

  • Itálie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 23619

Ingredience

1 ks Bazalka
220 g Boby zahradní
180 g Brambory rané
1 ks Celer řapíkatý
1 ks Cibule
200 g Cuketa
200 g Fazolové lusky zelené
1 ks Mrkev kořen
2 polévková lžíce Olej olivový
50 ml Olej olivový extra panenský
5 polévková lžíce Oříšky piniové
2 ks Rajčata
50 g Sýr Parmezán
0,5 kávová lžička Sůl
60 g Těstoviny konzumní
950 ml Vývar zeleninový
4 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 428 kcal
Kilojoule 1 791kJ
11% Sacharidy 39 g
112% Tuky 84 g
49% Sodík 986 mg
23% Bílkoviny 13 g

Zeleninová polévka s boby postup přípravy receptu:

1

Boby použijeme celé, jsou-li mladé, jinak je vyloupeme.

2

Rajčata oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme.

3

Do silnostěnného hrnce vlijeme 2 lžíce oleje, vsypeme utřený česnek, na kostky nakrájenou cibuli, mrkev, jeden řapík celeru a smažíme až cibule zrůžoví.

4

Poté přidáme na kostky nakrájené brambory, rajčata, zalijeme vývarem a vložíme svazek bazalky pevně svázaný provázkem. Polévku přivedeme do varu a vaříme, dokud brambory nejsou měkké.

5

V mezičase si připravíme pesto rozmixováním lístků bazalky, dvěma stroužky česneku a oříšky. Poté vlijeme panenský olej a nastrouhaný parmezán. Pesto pod fólií uložíme do chladničky.

6

Do polévky, kterou jsme vařili zhruba 15 minut, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, pokrájené fazolky, boby, těstoviny (nejlépe vlasové nudle či drobné tvary) a vaříme ještě 10 minut. Před podáváním z polévky odstraníme svazek bazalky a do každé porce přidáme jednu lžíci pesta.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept