Rýžový nákyp s krabí omáčkou

Name: Rýžový nákyp s krabí omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Šafrán; 300 gramů Rýže Basmati; 1 kus Cibule; 750 mililitrů Vývar rybí; 600 gramů Krab; 300 gramů Rajčata; 1 kus Pórek; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Olej olivový

70 min.

Ingredience

- 50gramůŠafrán
- 300gramůRýže Basmati
- 1kusCibule
- 750mililitrůVývar rybí
- 600gramůKrab
- 300gramůRajčata
- 1kusPórek
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůPetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

661 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

36 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme rýži. Oloupeme cibuli, nasekáme na jemno, vhodíme do pánve s 20 g másla a osmažíme. Přidáme rýži a smažíme 1-2 minuty. Přidáme šafrán rozpuštěný v troše rybího vývaru. Poté přilijeme zbývající vařící vývar a dáme pánev s pokličkou na 20 minut do trouby předehřáté na 190 °C.
2
Připravíme omáčku. Omyjeme kraby a dáme stranou. Kraby povaříme v osolené vodě 3-4 minuty. Vyjmeme, vybereme maso, odstraníme z chrupavky a krunýře vyhodíme.
3
Omyjeme petrželku a nasekáme. Pórek omyjeme a nasekáme. Ve vařící vodě spaříme rajčata a hrubě nasekáme.
4
Do pánve nalijeme olej a osmažíme pórek. Přidáme krabí maso, osmažíme. Přisypeme nasekaná rajčata, osolíme a opepříme, za občasného zamíchání 8-10 minut dusíme. Posypeme nasekanou petrželkou.
5
Rýži vyndáme z trouby, vmícháme máslo a rýži. Rozdělíme do jednotlivých talířů, uhladíme a pokrm podáváme horký s krabí omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.