Recept

Rýžový nákyp se sardelkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23761
Kategorie:	Rýže

Ingredience

250 g	Květák
60 g	Máslo čerstvé
70 g	Mozzarella
300 g	Rýže Basmati
150 g	Sardinka obecná
50 g	Sýr Parmezán
100 ml	Víno bílé
1 l	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 425 kcal

Kilojoule 1 778kJ

7% Sacharidy 25 g

34% Tuky 25 g

56% Sodík 1 g

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	40,3mg
Draslík	444,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	225,9mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Květák, Mozzarella, Sýr Parmezán, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Rýže Basmati, Sardinka obecná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžový nákyp se sardelkami postup přípravy receptu:

1	Sardelky očistíme, vykucháme, odtrhneme hlavu, vyjmeme páteř, vykrojíme filátka. Květák rozdělíme na růžičky a povaříme v páře. Mozzarellu nakrájíme na kostičky. Rybí vývar uvedeme do varu.
2	Rozehřejeme máslo a osmažíme rýži, kterou zalijeme bílým vínem a necháme na prudkém plameni vyvařit. Postupně přiléváme rybí vývar a za občasného zamíchání vaříme 10-12 minut.
3	Rýži stáhneme z ohně a vmícháme máslo a nastrouhaný parmezán. Polovinu rýže přemístíme do máslem vymazané zapékací nádoby. Napovrch dáme na proužky pokrájená filátka sardelek, růžičky květáku, kostičky mozzarelly a nastrouhaný parmezán. Napovrch rozmístíme zbytek rýže. Nádobu dáme do předehřáté trouby na 200°C a necháme cca 15 minut, dokud povrch nezezlátne. Hotový pokrm podáváváme horký.