Minestra s fenyklem a mořskou pražmou

Name: Minestra s fenyklem a mořskou pražmou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 60 mililitrů Olej olivový; 300 gramů Pražma; 2 kusy Fenykl čerstvý; 1 kus Pórek; 50 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 litr Vývar zeleninový; 5 gramů Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 60mililitrůOlej olivový
- 300gramůPražma
- 2kusyFenykl čerstvý
- 1kusPórek
- 50gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1litrVývar zeleninový
- 5gramůSůl
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

515 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

30 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek a cibuli nasekáme najemno. Plátky rybího masa pokrájíme na kousky. Očistíme fenykl, zbavíme vnějších listů a stonku, pokrájíme na tenké plátky.
2
V pánvi na másle osmažíme nasekanou cibuli a pórek. Přidáme plátky fenyklu a smažíme. Vše zalijeme zeleninovým vývarem, uvedeme do varu, 25 minut povaříme.
3
Rybí maso smažíme na oleji po obou stranách, dokud mírně nezezlátne. Osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.
4
Protlačíme směs s fenyklem sítem do hrnce, přidáme smetanu a na středním plameni prohřejeme. Přelijeme fenyklovou polévku do polévkové mísy, přidáme kousky osmažených ryb, posypeme pokrájenou fenyklovou natí a horkou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.