Jednoduchý recept

Klatovský závitek

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Klatovský závitek 5 1
Celkový čas: 110 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 238

Ingredience

50 g Anglická slanina
300 g Cibule
4 plátek Hovězí maso zadní
750 ml Hovězí vývar základní
20 g Hořčice
50 g Mouka pšeničná hladká T 650
75 g Okurky nakládané
2 polévková lžíce Olej rostlinný
1 g Pepř černý mletý
30 g Slanina vepřová
1 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 249 kcal
Kilojoule 1 041kJ
5% Sacharidy 19 g
19% Tuky 14 g
55% Sodík 1 g
20% Bílkoviny 11 g

Klatovský závitek postup přípravy receptu:

1

Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.

2

Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a necháme rozpustit. Přidáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu (nebo uzený bůček) a na kostičky nakrájené sterilované okurky, osolíme, opepříme a necháme prohřát. Spojíme rozkvedlaným vejcem. Dobře promícháme.

3

Plátky naplníme připravenou směsí a zavineme. Upevníme nití nebo párátky.

4

Cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme dorůžova na tuku, přidáme závitky, v základu je krátce opečeme a mírně podlijeme vývarem. Pod poklicí dusíme maso doměkka. Během dušení závitky obracíme a zaléváme teplým vývarem.

5

Měkké závitky vyjmeme a zbavíme nitě nebo párátek. Vydusíme na tuk šťávu, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zalijeme vlažným vývarem a rozmícháme. Za občasného promíchání provaříme.

6

Závitky podáváme přelité procezenou šťávou.

Poznámka

Vhodnou přílohou je rýže.

Komentáře a hodnocení

 
IvaB
Uživatel uvařil tento recept
Recept určitě doporučuji. Jednoduchá příprava, kombinace ingrediencí zajišťuje vynikající chuťový zážitek. Jako přílohu jsem zvolila rýži, myslím, že touto volbou jsem dovedla recept k dokonalosti. Skutečně výborné!

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept