Recept

Polévka s makrelou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23806
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

60 g	Brambory zimní
60 g	Cibule
600 g	Květák
200 g	Makrela - filety
40 ml	Olej stolní
5 g	Pepř černý mletý
100 g	Špenát listový čerstvý
5 g	Sůl
1,2 l	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 236 kcal

Kilojoule 987kJ

4% Sacharidy 15 g

15% Tuky 11 g

77% Sodík 2 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	36,1mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	80,6mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Květák, Makrela - filety, Olej stolní, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory zimní, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka s makrelou postup přípravy receptu:

1	Očistíme květák, zbavíme ho lístků, pokrájíme na růžičky. Cibulky pokrájíme na kousky. Oloupeme brambory a pokrájíme na kostičky. Očistíme špenát a pokrájíme na nudličky.
2	Růžičky květáku vhodíme do hrnce, přidáme kostičky brambor, pokrájený špenát a pokrájené cibulky, zalijeme vše rybím vývarem. Uvedeme ho na mírném plameni do varu a za občasného zamíchání vaříme zeleninu 20 minut.
3	Mezitím omyjeme rybí plátky a pokrájíme je na kousky. V nepřilnavé pánvi je smažíme na oleji 2-3 minuty, pak je osolíme a dáme stranou.
4	Scedíme naběračku květákových růžiček a dáme je stranou. Zbytek propasírujeme sítem do jiného hrnce a propasírovanou směs uvedeme pomalu do varu. Přidáme uschované růžičky květáku a pokrájené rybí maso a na středním plameni je necháme minutu prohřát. Hotovou polévku, posypanou čerstvě mletým pepřem, horkou podáváme.