Španělské fazole s treskou

Name: Španělské fazole s treskou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Treska aljašská; 100 gramů Fazole bílé; 60 gramů Brambory; 40 gramů Pažitka; 60 gramů Pórek; 5 gramů Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 40 mililitrů Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 250gramůTreska aljašská
- 100gramůFazole bílé
- 60gramůBrambory
- 40gramůPažitka
- 60gramůPórek
- 5gramůPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 40mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

11 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole dáme do mísy s patřičným množstvím studené vody, necháme je 12 hodin bobtnat. Pórek omyjeme a pokrájíme na kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Omyjeme pažitku, osušíme ji a pokrájíme.
2
V pánvi osmažíme na 2 lžících oleje kolečka pórku, přidáme bramboru a rovněž ji trochu osmažíme. Přidáme fazole, zalijeme patřičným množstvím lehce osolené vody, uvedeme do varu. Na středním plameni vaříme asi 70 minut, dokud nebudou měkké. Stáhneme pánev z ohně, její obsah propasírujeme a směs dáme do stejné pánve. Omyjeme rybí plátky a pokrájíme na kousky. Osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem, povaříme 4-5 minut v páře.
3
Před podáváním propasírované fazole a zeleninu prohřejeme, je-li třeba, přilijeme trochu vody, aby měly krémovou konzistenci. Přidáme zbývající olej a špetku čerstvě mletého pepře. Vše promícháme, rozdělíme do talířů, přidáme pokrájené rybí maso, posypeme hotovou polévku pažitkou a ihned podáváme.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.