Sušená treska po salernsku

Name: Sušená treska po salernsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Kapary; 2 kusy Cibule; 5 kusů Bazalka; 300 gramů Rajčata; 4 kusy Ančovička - filety; 100 gramů Tapenáda se zelenými olivami; 60 gramů Petržel - nať; 80 gramů Strouhanka; 80 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 700 gramů Treska sušená

50 min.

Ingredience

- 60gramůKapary
- 2kusyCibule
- 5kusůBazalka
- 300gramůRajčata
- 4kusyAnčovička - filety
- 100gramůTapenáda se zelenými olivami
- 60gramůPetržel - nať
- 80gramůStrouhanka
- 80mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 700gramůTreska sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

31 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme, osušíme a jemně nasekáme petrželku. Očistíme a roztrháme na kousky lístky bazalky. Ančovičky omyjeme a pokrájíme na kousky. Pod tekoucí vodou omyjeme kapary a pokrájíme. Oloupeme cibule, nasekáme a smažíme 4 minuty v pánvi na polovině oleje. Přidáme kapary, vypeckované olivy a po několika minutách spařená a oloupaná rajčata. Vše promícháme a podusíme rajčata 10 minut na mírném plameni.
2
Omyjeme sušenou nasolenou tresku, osušíme, nakrájíme na kusy a obalíme v mouce. Na zbývajícím oleji osmažíme kusy tresky po obou stranách, stáhneme plamen a 10 minut dusíme. Obsah pánve přemístíme do pekáče.
3
Zalijeme kusy tresky rajčatovou omáčkou a vše posypeme nasekanou petrželkou, roztrhanými lístky bazalky a strouhankou. Opepříme a dáme na 15 minut do předehřáté trouby na 180°C. Hotový horký pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.